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Depuis 13 ans, cette
auberge occupe une place
de choix parmi les
relais gourmands du
Québec. Au gré des
arrivages, elle
privilégie les produits
régionaux, notamment des
aliments sauvages
méconnus, dont
quenouilles, pimbina,
chicoutés, violettes
sauvages et fleurs de
mai pour créer une
cuisine actualisée, qui
s'inspire des traditions
locales et des mets
autochtones.
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